La Boutique della Frutta
Siamo aperti e servizio a domicilio anche dei pasti
Last Updated on Saturday, 30 May 2020 06:37 Written by Administrator Wednesday, 29 April 2020 00:00
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Polenta di Godia
Maggio di Frutta e verdura fresca
Written by Administrator Saturday, 02 May 2020 07:22
Maggio è mese di fiori e frutta fresca. Ortaggi e frutta tipica della primavera, anche favoriti dalle condizioni climatiche ideali, stanno arrivando. Tra gli ortaggi è senz'altro stagione di asparagi bianchi e verdi, zucchine, pomodori e pomodorini, cetrioli, insalate, radicchi e cicorie, radicchietto, rucola e insalatina da taglio, finocchi e cavoli novelli, ravanelli, carote e cipolla novella, cipollotto, peperoni, melanzane. Ortaggi di stagione e buoni sono fragole, meloni, pesche, nettarine, nespole, pere nuove, lamponi, mirtilli, more, ribes, limoni, banane e ancora le sempre ottimamente conservate mele e kiwi nazionali.
Asparagi Bianchi e Verdi: Conosciamoli
Last Updated on Thursday, 23 April 2020 07:21 Written by Administrator Thursday, 23 April 2020 00:00
ASPARAGI BIANCHI E VERDI: CONOSCIAMOLI
Gli asparagi sono ottenuti da una pianta erbacea dotata di radice sotterranea, chiamata zampa, che si ramifica nel terreno con sviluppo orizzontale e da cui spuntano ogni anno a primavera dei germogli, chiamati turioni. Gli asparagi che noi mangiamo sono proprio questi germogli. Maggiore è la velocità di crescita del turione e più questo si rivela tenero e con sapore delicato; per contro, se la crescita è stentata, nel turione aumenta il tenore di fibra e il sapore tende all'amarognolo. Il terreno di coltivazione è di norma sabbioso o sciolto e comunque permeabile e ben drenato per permettere un rapido smaltimento dell'acqua in eccesso al fabbisogno. L'asparago bianco è ottenuto in terreni preparati a cumuli e coperti con teli scuri, i turioni vengono raccolti con incisioni in profondità, prima dell'emergenza. Gli asparagi verdi invece vengono raccolti quando i turioni sono emersi per circa 30 centimetri dal terreno di coltivazione. La colorazione verde è dovuta all'emergenza e alla formazione di clorofilla per esposizione alla luce solare.
La spesa a casa tua
Last Updated on Thursday, 23 April 2020 07:23 Written by Administrator Thursday, 02 January 2020 00:00
