Aprile mese di Germogli e Fiori

 

Aprile è primavera. Tutti i prodotti della nuova stagione sono disponibili ed è senz'altro il momento di consumare asparagi coltivati e selvatici, germogli quali urticions e rusculins, erbe spontanee per frittate, pomodori, insalate, spinacine, bietine, cipolle e erbette novelle, radicchietto e rucola, zucchine con o senza fiore. Tra la frutta, insieme alle consuete e ancora buone mele, pere, kiwi, arance bionde e rosse, è piena stagione di fragole provenienti dal sud d'Italia. Fresche di raccolta e davvero gustose.

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